Herstellung und Reifung
Der Viña Ardanza Reserva ist ein Wein, der im Laufe der Jahre weiterentwickelt wurde, ohne seine bekannten Eigenschaften zu verlieren. Er hat einen eleganten Bouquet, ist intensiv und hat einen langen Aufenthalt in der Flasche, was ihm einen langen Nachgeschmack verleiht. Der größte Teil der Tempranillo-Trauben stammt von der Einzellage Viña Ardanza mit 30 Jahre alten Weinbergen in Fuenmayor, und der Rest stammt von einer Auswahl eigener Weinberge, die sich ebenfalls in der Unterregion Rioja Alta befinden. Was die Garnacha betrifft, stammt sie aus der Unterregion Rioja Baja, aus den Gemeinden Ausejo und Tudelilla.
Der Wein wird 36 Monate lang in Fässern aus amerikanischer Eiche mit einem Durchschnittsalter von 3 Jahren gereift, mit sechs manuellen Umfüllungen, und danach in Flaschen bis zur Markteinführung.
Verkostungsnotiz des Viña Ardanza Reserva
- Farbe: Der Viña Ardanza Reserva hat eine intensive Kirschrotfarbe mit einem rosafarbenen Rand. Sauber und glänzend.
- Nase: Gute Intensität der Aromen, angenehme Röstnoten kombiniert mit würzigen Noten und Erinnerungen an reife Früchte. Reich und komplex.
- Geschmack: Frisch, ausgewogen und leicht. Sanft cremig und samtig im Mundgefühl, hinterlässt feine Eindrücke von roten Früchten. Runde Tannine und gute Säure. Anhaltender Abgang.
Paarung
Der Viña Ardanza Reserva eignet sich ideal für rotes Fleisch, Lammbraten, gegrillte Lammkoteletts, Wild und geräucherten und gereiften Käse.
Es wird empfohlen, den Wein vor dem Verzehr zu dekantieren und bei einer Temperatur von 17-18ºC zu servieren.
Datenblatt
Weintyp: RotweinWeingut: La Rioja AltaRebsorte: Tempranillo, GarnachaReifung: ReservaAlkoholgehalt: 13,5%Format: 75clHerkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Rioja
