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Herstellung und Reifung

Viña Real Crianza ist ein Wein, der aus Trauben aus dem Gebiet Rioja Alavesa stammt, die von Hand geerntet und in Viña Real verarbeitet werden. Die entrappte Traube wird in Edelstahltanks gelegt, wo die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von 26-28ºC für 10-12 Tage stattfindet. Der Wein wird nach der malolaktischen Gärung für 13-14 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern gelagert.

Der Wein wird während seiner Zeit im Fass alle 5-6 Monate abgezogen, um seine Reifung und organoleptische Entwicklung zu fördern.

Verkostungsnotizen des Viña Real Crianza

• Aussehen: Der Viña Real Crianza hat eine granatrote Farbe mit violetten Reflexen.
• Nase: Intensive Aromen von roten Früchten (Himbeere, Brombeere) mit dominanten Noten von feinem Eichenholz. Bemerkenswert sind die Erinnerungen an süße Gewürze, Röstnoten und Balsamico.
• Geschmack: Strukturiert und rund im Mund, mit einer guten Verbindung zwischen Frucht und Eiche. Das Finish ist breit und mittellang im Nachgeschmack mit ausgewogenen und feinen Tanninen. Die Flaschenreifung verleiht diesem Wein aus Rioja Alavesa seinen vollendeten Charakter.

Paarung

Der Viña Real Crianza eignet sich ideal für gegrilltes rotes Fleisch und Wurstwaren. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 16-18ºC zu servieren.

Datenblatt

Weintyp: RotweinWeingut: Viña Real (CVNE)Rebsorten: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, GracianoReifung: CrianzaAlkoholgehalt: 13,5%Format: 75cl.Herkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Rioja