Domaine de Pallus 2003 ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der von einem der bedeutendsten Weingüter in der Loire-Region in Frankreich stammt.

Dieser Wein wird hauptsächlich aus Cabernet Franc-Trauben hergestellt, die in Weinbergen mit biodynamischen Methoden angebaut werden, was den authentischsten Ausdruck des Terroirs gewährleistet. Der Jahrgang 2003 ist für seine Wärme bekannt, die zur Reife und Konzentration der Aromen in diesem Wein beiträgt und Weinliebhabern ein einzigartiges Geschmackserlebnis bietet.

Verkostungsnotiz der Domaine de Pallus:

Im Glas präsentiert der Domaine de Pallus 2003 eine tiefe rubinrote Farbe mit granatroten Nuancen, die seine Entwicklung widerspiegeln.

In der Nase zeigt er ein komplexes und attraktives Bouquet, in dem Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen hervorstechen, begleitet von Noten von Gewürzen, rotem Pfeffer und einer subtilen erdigen Note. Beim Belüften kommen Nuancen von aromatischen Kräutern und ein leichter Hauch von Eiche zum Vorschein, die für Tiefe sorgen.

Am Gaumen ist dieser Wein voll und gut strukturiert, mit weichen, abgerundeten Tanninen, die eine seidige Textur bieten. Die ausgewogene Säure verstärkt die Frische und lässt die fruchtigen Aromen harmonisch mit den würzigen Noten harmonieren. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt einen Nachgeschmack von schwarzen Früchten und einer leichten mineralischen Note, die zum Genuss eines weiteren Schlucks einlädt.