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Produktinformation:

• Ökologische Weiße Aubergine:

Die weiße Aubergine ist eine sehr charakteristische Auberginensorte aufgrund ihrer Farbe, unterscheidet sich aber auch von anderen Auberginen durch ihr zartes, cremiges, schmelzendes, süßes und sehr angenehmes Fleisch, das mit jeder der üblichen Auberginenrezepte, sei es gegrillt, gebacken, paniert, frittiert, gegrillt, gefüllt, als Pastete... genossen werden kann.

• Eigenschaften der Weißen Aubergine:
• Hinsichtlich ihrer Mikronährstoffe zeichnet sie sich hauptsächlich durch ihren Kalium- und Folsäuregehalt aus. Wie ihre violette Farbe zeigt, enthält sie auch Anthocyane mit antioxidativer Wirkung.