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Spargel in Dosen - Köstlichkeiten aus der Ribera Alta des Flusses Ebro Unsere gekochten weißen Spargel werden im Herzen der Ribera Alta des Flusses Ebro geboren, auf ihren fruchtbaren, mineralreichen Hängen, die diese Ländereien zu einem unvergleichlichen Naturgarten machen. Von der Sonne eines gemäßigten mediterranen Klimas verwöhnt, mit kalten Nächten und warmen Tagen und mit hochwertigem Wasser bewässert, produzieren diese Ländereien Gemüse von außergewöhnlicher Qualität und Geschmack. Die navarresischen Spargel, die wir anbauen, sind zart, wenig faserig und mit einem authentischen Geschmack, der den Reichtum ihrer Herkunft widerspiegelt. Weiße Spargel - Handwerklicher Prozess und manuelle Pflege In kleinen Betrieben, die über die fruchtbaren Terrassen der Ribera Alta des Flusses Ebro verteilt sind, kümmern sich unsere örtlichen Bauern auf handwerkliche Weise um die weißen Spargel, von ihrer Geburt bis zur Ernte, alles durch manuelle Prozesse. Sobald sie geerntet sind, gelangen die Spargel innerhalb von weniger als 24 Stunden in die Konservenfabrik, um ihre natürlichen Eigenschaften nicht zu verlieren. Diese extreme Pflege gewährleistet, dass die Spargel ihre Frische und Qualität vom Feld bis auf deinen Tisch bewahren. In der Konservenfabrik führen unsere erfahrenen Mitarbeiter, die in der Gegend ansässig sind, eine sorgfältige manuelle Reinigungsarbeit durch, entfernen die Erdreste mit größter Sorgfalt. Anschließend werden die Spargel geschält, der Stiel geschnitten, um ihre Größe anzugleichen, und durch Eintauchen in heißes Wasser blanchiert. Schließlich werden sie nach Größe sortiert, verpackt und sterilisiert, um sicherzustellen, dass sie ihre Eigenschaften während ihrer gesamten Handelszeit behalten. Das Ergebnis ist eine Konservendose mit weißen Spargeln von höchster Qualität, mit einem Geschmack und einer Textur, die in jedem Gericht hervorstechen.