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Die ökologische weiße Bohne, auch bekannt als weiße Bohne, ist eine Hülsenfrucht, die mit ökologischen Landwirtschaftstechniken angebaut wird, was bedeutet, dass sie ohne den Einsatz von Pestiziden, Herbiziden oder synthetischen Düngemitteln angebaut wird. Diese Art des Anbaus gewährleistet ein gesünderes, umweltfreundlicheres und nährstoffreiches Produkt, dank der Verwendung von fruchtbaren und nachhaltigen Böden. Merkmale der ökologischen weißen Bohne Ökologische weiße Bohnen sind klein, oval und cremeweiß. Ihre Textur ist weich und cremig beim Kochen, was sie in der Küche sehr vielseitig macht. Dank des ökologischen Anbaus sind sie nicht nur frei von chemischen Rückständen, sondern bewahren auch ihren natürlichen Geschmack und ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften besser. Nährwert der ökologischen weißen Bohne 100 Gramm gekochte weiße Bohne enthalten: Kalorien: 140 kcal Proteine: 9 Gramm Kohlenhydrate: 25 Gramm (davon natürliche Zucker: 1,1 Gramm) Ballaststoffe: 6 Gramm Fette: 0,5 Gramm Vitamine: Besonders reich an Folsäure, Vitamin B1 (Thiamin) und kleinen Mengen an Vitamin B6. Mineralien: Reich an Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium und Zink. Die ökologischen weißen Bohnen sind eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliche Proteine, was sie zu einem Schlüsselprodukt für vegetarische und vegane Ernährungsweisen macht. Vorteile der ökologischen weißen Bohnen Quelle für pflanzliche Proteine Ökologische weiße Bohnen sind eine ausgezeichnete Alternative zu tierischen Proteinen. In Kombination mit Getreide wie Reis oder Quinoa bieten sie vollständige Proteine, die für die Zellerneuerung und das Zellwachstum essentiell sind. Verbesserung der Verdauungsgesundheit Dank ihres hohen Ballaststoffgehalts fördern diese Bohnen die Darmtätigkeit, verhindern Verstopfung und tragen zur Erhaltung einer gesunden Darmflora bei. Ballaststoffe helfen auch bei der Kontrolle des Cholesterinspiegels und des Blutzuckers. Regulierung des Blutzuckers Weiße Bohnen haben einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie langsam Energie freisetzen und dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Dies ist besonders vorteilhaft für Menschen mit Diabetes oder diejenigen, die es vorbeugen möchten. Unterstützung des Herz-Kreislauf-Systems Der Gehalt an löslichen Ballaststoffen, kombiniert mit Nährstoffen wie Kalium und Magnesium, hilft den Blutdruck zu senken, die Elastizität der Blutgefäße zu verbessern und das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern. Sie senken auch das LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) und fördern die Erhöhung des HDL-Cholesterins (gutes Cholesterin). Nachhaltige Energiequelle Die komplexen Kohlenhydrate in den ökologischen weißen Bohnen sind eine lang anhaltende Energiequelle, ideal für Sportler oder Menschen mit einem aktiven Lebensstil. Vorteile für die Knochengesundheit Das in den ökologischen weißen Bohnen enthaltene Calcium, Magnesium und Phosphor sind wichtig für starke Knochen und die Vorbeugung von Osteoporose. Darüber hinaus tragen Folsäure zur Zellgesundheit und zur Bildung roter Blutkörperchen bei. Gesundheit des Nervensystems Dank ihres Gehalts an B-Vitaminen wie Folsäure und Thiamin unterstützen die ökologischen weißen Bohnen die Funktion des Nervensystems und