Vermerk: CAERMLa Cooperativa del Campo "Virgen de la Esperanza", de Calasparra, wurde 1962 gegründet und verfügt über insgesamt 450 Hektar, die in den fruchtbaren Ebenen der Flüsse Segura und Mundo verteilt sind. Die hohe Qualität des für den Reisanbau verwendeten Wassers sowie die Höhenlage über dem Meeresspiegel und die bergige Umgebung des Anbaugebiets haben einen wesentlichen Einfluss auf die hohe Qualität des erzeugten Reises.-Zutaten: 100% Rundreis der Sorte Balilla x Sollana. D.O. Calasparra*. *Verwendung: Den Reis in einer Schüssel mit Wasser waschen, von Hand umrühren, unter dem Wasserhahn abseihen, das Wasser erhitzen und, sobald es kocht, 1 Teil Reis auf 2 oder 2,5 Teile Wasser geben und abdecken. Etwa 20-25 Minuten auf kleiner Flamme kochen. Durch diese Kochempfehlung bleibt der Reis locker. -Lagerung: Kühl und trocken lagern.