Albillo Real 2022 stammt aus Gebieten, die historisch dem Anbau dieser lokalen Sorte gewidmet waren; die madrilenische Seite der Sierra de Gredos. Wir stellen diesen Wein mit größter Sorgfalt her, um den Stil dieses privilegierten Bergbodens zu respektieren. "In einem Glas Wein gibt es genauso viele Wunder wie am Boden des Meeres" Óscar Sipán.
Ein zu 100% ökologischer Wein, der von Hand geerntet wird und 6 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern gereift ist. Seine Aromen erinnern an Most und Traubenschalen, mit dominierenden Birnen, getrockneten Aprikosen oder süßer Grapefruitschale. Im Mund überrascht sein Volumen und seine Geschmeidigkeit, mineralische Salzigkeit mit einem leicht bitteren Finish, das für diese Sorte charakteristisch ist.
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