Flasche 75 clTr3smano, entlang des Douro, über die Grenze hinweg, bis zum Plateau von Alijó im Alto Douro, auf diesen Weinbergen wächst der Alvarinho, mit dem dieser Wein hergestellt wird. Ein Weißwein voller Zitrus- und Blumenaromen, vor allem von Orangenblüten, mit weniger Säure und Salzigkeit als die, die wir in Rías Baixas finden. Ein Alvarinho außerhalb der Region Galiciens, ein Zauberwerk dieses großartigen Weinguts. Made in Spain Gourmet bietet immer das Beste der spanischen Gastronomie.
Bewertung: Nicht verfügbar.
Neben dem Weinkeller, auf der anderen Seite des Flusses, in den Bergen von Pesquera, finden wir ihre Weinberge, die auf kalkhaltigeren Böden gepflanzt sind. Die Priorität bei Tr3smano ist es, nur Trauben von hoher Qualität mit optimaler Reife zu produzieren. Daher ist es unerlässlich, eine Kontrolle über alle Prozesse anzuwenden, vom Winterbeschnitt bis zur Entscheidung über den Zeitpunkt der Ernte. Nur so können die erforderlichen Qualitätsniveaus erreicht werden, um einzigartige Weine zu erhalten.
Technische Daten:Weingut: Tr3smano
Ursprungsbezeichnung: Douro
Jahrgang: 2022
Sorte: 100% Albariño
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Verkostungsnotiz:In der Nase: Hohe aromatische Konzentration, hauptsächlich von Zitrusfrüchten und Orangenblüte.
Am Gaumen: frisch und geschmeidig mit sehr guter Säure.
Trinktemperatur: zwischen 5 und 7º C
Geologie und Boden:Die Weinberge befinden sich auf der Hochebene von Alijó, 600 Meter über dem Meeresspiegel, bereits in Portugal, umgeben vom Fluss Douro (Duero)
Sie zeichnen sich durch schieferhaltige Böden aus.
HerstellungEntlang des Flusses Douro gelangen wir zur Hochebene von Alijó-Alto Douro, wo die Familie Silva Reis (Real Companhia Velha EST. 1756) ihre Alvarinho-Weinberge auf 600 m über Schieferböden gepflanzt hat. Teilweise in Fässern ausgebaut und 6 Monate auf der Hefe gereift, bis zur Abfüllung.
PaarungBei
Made in Spain Gourmet empfehlen wir, dass er perfekt zu Fisch und Meeresfrüchten, sowie cremigen Käsesorten wie Alma de Calaveruela passt. Auch zu gesunden Salaten wie dem biologischen Artischockensalat De la Cueva.
Wo die Zeit nicht existiert und nur die gute Arbeit zähltEin großer Wein kann nur in einem außergewöhnlichen Weinberg mit der Sorgfalt der Hand des Menschen hergestellt werden.
Tr3smano bezieht seine Trauben von großen Weinbergen in drei der besten Weinbausubzonen des Ribera del Duero, die in der Goldenen Meile in Valladolid liegen. Zusammen bedecken sie eine Gesamtfläche von etwa 55 Hektar Weinbergen, obwohl alle eine sehr geringe Produktion haben.
Alle Weinberge sind ausschließlich mit Tempranillo oder Tinta del país - Tinta fina bepflanzt, die meisten davon in einem Glasformationssystem mit einer Pflanzendichte von 3.000 bis 4.000 Rebstöcken pro Hektar.
Die Arbeiten werden vollständig manuell mit größtmöglicher Sorgfalt durchgeführt, um die Qualität der Trauben zu respektieren.
Der Weinkeller ist von einem ersten 50 Jahre alten Weinberg umgeben: dem Lagar-Weinberg. Dieser, zusammen mit dem Rábano-Weinberg, ist auf sehr armen lehmigen Sandböden angebaut.
Das Konzept des Weingutes, entwickelt vom Architekturbüro Konkrit Blu, zielt darauf ab, das Gebäude in die Landschaft zu integrieren, die visuelle Auswirkung zu minimieren und die Umwelt zu respektieren.
Die Strategie des Projekts basierte darauf, den Höhenunterschied des Grundstücks zu nutzen, um das Gebäude teilweise zu begraben
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