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Weißer Diamant ist ein Wein, der aus den Rebsorten Viura und Malvasía hergestellt wird. Es ist der meistkonsumierte Aperitifwein in Spanien.
Bodegas Franco-Españolas ist eine der großen Weinkellereien in La Rioja. Seit über zwei Jahrhunderten wurde sie gegründet und hat sich den Trends jeder Epoche angepasst, ohne ihre Persönlichkeit aufzugeben.
Diamante Blanco wird aus den Rebsorten Viura und Malvasía hergestellt. Der Most wird in den ersten Tagen kalt mit den Schalen (Traubenhaut) und dem Fruchtfleisch mazeriert. Die Gärung erfolgt in den ersten Tagen in Kontakt mit den Schalen (Traubenhaut) und dem Fruchtfleisch. Die Gärung wird gestoppt, um die natürlichen Zucker zu erhalten, die diesem Wein eine seiner größten Besonderheiten verleihen: seine leichte Süße. Die durchschnittliche Gärtemperatur beträgt etwa 19°C. Da es sich um einen Wein aus verschiedenen Jahrgängen handelt, besteht er aus spezifischen Weinen verschiedener Jahrgänge, die vom technischen Departement im Laufe der Zeit zu einem Ganzen zusammengestellt werden.
Die Abfüllung erfolgt im Laufe des Jahres und der Wein verbleibt mindestens drei Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Diamante Blanco eignet sich hervorragend zur Begleitung mediterraner Küche, Frittiertem, gegrilltem Gemüse, Hülsenfrüchten, Paella, Reisgerichten, Pasta, Fisch in Tomatensauce, Schinken und Chorizo, Pasteten, gebratenem, geschmortem oder gegrilltem Fleisch und milden oder halbreifen Käsesorten.
Empfohlene Serviertemperatur: 8°C.
Weintyp: WeißweinWeingut: Bodegas Franco EspañolasRebsorte: Macabeo, MalvasíaAlterung: JungJahr: JungaufzuchtAlkoholgehalt: 11,5%Format: 75cl.Herkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Rioja
