75cl Flasche Serras del Priorat ist ein Rotwein aus der D.O. Priorat, hergestellt von Clos Figueras, einer Kellerei im Dorf Gratallops. In dieser Gegend herrscht ein mediterranes, gemäßigtes, warmes und trockenes Klima.
Dieser Wein ist eine Cuvée aus den Sorten weiße Garnacha von Reben im Alter von 5 bis 10 Jahren. Die Weinberge liegen zwischen 400 und 700 Metern über dem Meeresspiegel auf extrem armen Schieferböden.
Die Ernte erfolgt in 15-kg-Kisten. Nach der Auswahl der Trauben auf dem Sortiertisch in der Kellerei erfolgt die Gärung in 1.000-Liter-Tanks, gefolgt von 6 Monaten Reifung in Stahltanks.
Serras del Priorat reift sieben Monate in französischen Eichenfässern von 300 bis 500 Litern des zweiten Jahres. Serras del Priorat ist ein Wein mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis. Made in Spain Gourmet bietet immer das Beste der spanischen Gastronomie.
Bewertung: Nicht verfügbar.
Technische Daten
Weingut: Eigene Weinberge, Clos Figueras, Gratallops (Tarragona), manuelle Ernte.
D.O.Calificada. PrioratAlkoholgehalt: 13,3%
Sorte: 100% weiße Grenache.
Verkostungsnotiz: Ein hellgelber Weißwein mit grünen Reflexen, der noch Jugendlichkeit zeigt. Sauber und glänzend. Frischer Einstieg mit einer großen Reichweite, mit gelber Frucht wie Pfirsichen oder Aprikosen und weißer Frucht wie Birnen. Angenehm fruchtiger Abgang.
Trinktemperatur: 8ºC
Weinherstellung
Vertikale Presse mit sanftem Pressen. Gärung in 1000-Liter-Edelstahltanks unter Kontrolle der Temperaturen. 6 Monate Reifung in Edelstahltanks.
Herstellung: Die Ernte erfolgt manuell in 15-kg-Kisten. In der Kellerei erfolgt eine zweite Auswahl der Trauben. Vertikale Presse mit sanftem Pressen. Gärung in 1000-Liter-Edelstahltanks unter Kontrolle der Temperaturen. 6 Monate Reifung in Edelstahltanks.
Paarung: Ein Wein, den wir bei Made in Spain Gourmet mit blauen Fischen, frischen, cremigen und halbreifen Schafskäsen, Meeresfrüchten und Vorspeisen (Konserven von Meeresfrüchten wie Muscheln, Miesmuscheln oder Venusmuscheln) empfehlen.
Die Region verfügt über die begehrte DOCa...
Derzeit verfügt die Region über die begehrte "Denominación de Origen Calificada", eine Bezeichnung, die in Spanien nur mit La Rioja geteilt wird.
Die Denominación de Origen Calificada Priorat ist eine kleine Bergregion in der Provinz Tarragona. Im Norden wird sie vom Massiv der Montsant-Berge begrenzt, im Westen von der Sierra de La Figuera, im Osten von der Sierra de Molló und im Süden öffnet sich das Gebiet entlang des Flusses Siurana flussabwärts zum Ebro. Der Fluss Siurana und seine Zuflüsse sind die Hauptgeografie der Region und sorgen dank der geologischen Windungen der Berge und Hänge für eine Reihe von Tälern und kleinen Ebenen. Gemäß der katalanischen Gesetzgebung zur regionalen Verwaltungsgliederung fällt das Gebiet der DOCa Priorat innerhalb einer umfassenderen administrativen Abgrenzung, die als "Comarca del Priorat" bekannt ist, die auch einen Teil des Gebiets umfasst, das nicht zum Weinbaugebiet Priorat gehört.
Die Denominación de Origen Calificada Priorat umfasst eine Fläche von 17.629 Hektar, von denen 2.163,97 Hektar mit Reben bepflanzt sind, die von 513 Winzern bewirtschaftet werden. Verwaltungstechnisch gehören zur DOCa Priorat 9 Gemeinden: Bellmunt del Priorat, Gratallops, El Lloar, El Molar, La Morera de Montsant (einschließlich der Stadt Scala Dei in ihrem Gebiet), Poboleda, Porrera, Torroja del Priorat, La Vilella Alta und La Vilella Baixa. Darüber hinaus liegt im Grenzgebiet der DOQ Priorat auch der nördliche Teil der Gemeinde Falset (die Gegend Masos de Falset) und der östliche Teil der Gemeinde El Molar (Les Solanes del Molar). La Morera de Montsant, Scala Dei, Gratallops, Torroja del Priorat, Porrera und Poboleda gehörten früher zum Priorat der Kartause von Scala Dei. Der
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