Nachdem er seit 1994 in der Welt des Weins tätig ist, hat Jesús Mª Soto im Jahr 2012 dieses Familienprojekt ins Leben gerufen. Soto y Manrique ist ein kleines Weingut, das nach ihm und seiner Frau benannt ist. Sie arbeiten mit ihren eigenen Weinbergen, die alle 1990 gepflanzt wurden.
Soto y Manrique ist ein kleines Weingut, das nach ihm und seiner Frau benannt ist
Jesús hatte von Anfang an das Ziel, Weine zu erzeugen, die den Charakter der Böden, auf denen sie entstehen, widerspiegeln. Kalkhaltige, granithaltige und sandige Böden, die die nötige Frische und Eleganz und den maximalen Respekt für die Rebsorte bieten können.
Das Ergebnis sind einfache und elegante Weine
Das Ergebnis sind einfache, direkte, sehr frische, sortenreine Weine mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis
Tinita Viñas de Verdejo ist ein Wein aus 100% Verdejo. 75 % der Trauben werden bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks vergoren, nach einer 10-stündigen Mazeration abgepresst und abgefüllt und anschließend auf der Hefe ausgebaut. Die restlichen 25 % werden nach der Mazeration, dem Pressen und dem Abstich in Eichenfässern vergoren und dann 3 Monate lang mit periodischen Batonnagen ausgebaut.
Weißwein aus Castilla y León
Weißwein aus Castilla y Leon D.O . Verdejo-Traube. Jahr 2019
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750ml. 13%ALC
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