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Der Weißwein Txakoli Itsasmendi von Bodega Itsasmendi präsentiert uns diesen weißen Wein aus der D.O. Bizkaiko Txakolina (Biskaya, Baskenland), der aus den Rebsorten Hondarrabi Zuri und Hondarrabi Zuri Zerratie hergestellt wird.
Herstellung: Sobald die Trauben geerntet sind, werden sie sanft gepresst und kalt mazeriert. Anschließend wird der Most in Edelstahltanks umgefüllt, wo er bei kontrollierter Temperatur fermentiert und einen komplexen und frischen Txakoli (eine Art leichter und etwas säuerlicher Wein typisch für das Baskenland) ergibt.
Bodega Itsasmendi
Bodega Itsasmendi wurde 1995 gegründet, als ihre ersten Einrichtungen in Muskiz eröffnet wurden. Im Jahr 2002 zog die Kellerei nach Gernika um, einem privilegierten Ort im Biosphärenreservat Urdaibai. Die Berghänge in der Nähe des Golfs von Bizkaia gaben der Kellerei ihren Namen und ihr wertvollstes Gut: 35 Hektar Weinberge. Heutzutage ist Itsasmendi wahrscheinlich die wichtigste Kellerei der D.O. Bizkaiko Txakolina.
In der Bodega Itsasmendi werden Weine in einer intelligenten Mischung aus Kunst und Technologie hergestellt, die von Sensibilität durchdrungen sind. Die Praxis einer respektvollen Weinbaukultur bildet eine Brücke zwischen Natur und einem großartigen Wein.
Weinberg Itsasmendi
Die 35 Hektar Weinberge sind in 15 verschiedene Parzellen aufgeteilt, die sorgfältig vom technischen Team der Kellerei ausgewählt wurden und eine große Vielfalt an geernteten Trauben bieten. Ein deutlich atlantisches Klima, eine große geologische und mikroklimatische Vielfalt und eine weinbauliche Philosophie mit maximaler Umweltrespekt sind die Grundlage für die Arbeit an Qualität und Nachhaltigkeit. Die Verwendung von einheimischen Rebsorten mit ausgeprägtem Terroir-Charakter wie Hondarrabi Zuri und Hondarrabi Zuri Zerratie betont den Reichtum, den die Natur des Ortes bietet.
Wenn Sie Fragen zum Kauf von Vino Blanco Txakoli Itsasmendi haben, kontaktieren Sie den Sommelier unseres Online-Weinshops, der Sie gerne berät.
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Siehe: 'Amarillo dorado con reflejos verdosos.'
Mund: 'Fresco, intenso, graso y de sabrosa salinidad. Final floral, amargoso, largo y persistente.'
Nase: 'Aromas de fruta blanca, azahar, piel de limón y plantas aromáticas silvestres de gran complejidad.'
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