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Verdejo
Sobrenatural ist ein edler Wein, eine Hommage an die Natur, der im Laufe der Zeit überlebt, indem er sich den Veränderungen anpasst. Eine Allianz zwischen dem irdischsten Ursprung und der Zukunft. Denn alles kommt, wenn es kommen soll, ist ein Weißwein aus Verdejo-Trauben, der mehr als drei Jahre lang reift und sich vergrößert. Ohne Make-up, ohne Zusatz von Schwefel, nur die Erfahrung, die das Alter schenkt und die ein Symbol für Reife und Weisheit ist. Made in Spain Gourmet garantiert Ihnen immer das Beste der spanischen Gastronomie. Es ist die neue Generation der hochwertigen Verdejo-Weine.
100% Verdejo.
Zertifizierter biologischer Naturweinbau, der besonders behandelt wird, um eine geringere Ausbeute zu erzielen und eine höhere Reife zu erreichen.
"Der Natur zurückgeben, was der Mensch gestohlen hat” DER WEINBERG
Technisches Datenblatt
Weingut: Eigene Weinberge, in der Bodega Menade, Rueda (Valladolid) Herkunftsbezeichnung Rueda Grad: 15,5%
Rebsorte: 100% Verdejo
Trinktemperatur: 8-10ºC
Verkostungsnotizen: Goldene Farbe, Schattierungen von altem Gold, sauber und kristallklar.
In der Nase: Mineralien, die an feuchten Boden erinnern. Fruchtige Aromen wie reife Äpfel und süße Aromen von Pudding und gebackenen Äpfeln. Erinnerungen an Meersalz.
Im Mund: Sehr üppiger Einstieg, obwohl die Zartheit sein größtes Attribut ist. Perfekte Balance zwischen süßem Gefühl und sehr subtiler Salzigkeit. Erinnerungen an unsere Ursprünge, ein unendlicher Wein, der die Natur in reinster Form repräsentiert.
Herstellung: Sobrenatural de Menadeist ein Weißwein aus der Rebsorte Verdejo der Bodega Menade als V.T. Castilla y León in Spanien hergestellt.
Die Trauben für den Wein Sobrenatural de Menade werden manuell ausgewählt und geerntet. Nach der Ankunft in der Kellerei fermentieren die Trauben mit ihren eigenen autochthonen Hefen. Der resultierende Wein durchläuft die spontane malolaktische Gärung und reift 30 Monate in Zubern und gebrauchten Eichenfässern. Der Wein wird ohne Zusatz von Schwefel abgefüllt und verbringt weitere sechs Monate zur Verfeinerung in der Kellerei, bevor er auf den Markt kommt.
Die Bodega Menade wurde 2005 gegründet, hat jedoch eine jahrhundertealte Weinbautradition, deren Erfahrung sich in jedem ihrer Weine widerspiegelt, die die Umgebung, in der sie entstehen, getreu wiedergeben, dank einer minimalen Eingriffspolitik, die den Ausdruck des Terroirs und jeder ihrer Rebsorten fördert.
Sobrenatural de Menade ist ein Wein der Geduld, eine Hommage an die Natur, die sich im Laufe der Zeit formt, in der die Rebsorte Verdejo ohne Schminke wächst und gedeiht und ihre Reife und Weisheit mit einer übernatürlichen Authentizität zum Ausdruck bringt.
Paarung: Bei Made in Spain Gourmet empfehlen wir ihn zu Räucherwaren, im Ofen oder auf dem Grill gebratenem weißem Fisch, Fischreis, gebratenem Huhn und gereiften Schafskäsen.
Der Weinberg
Der Schlüssel liegt darin, Tradition und Technologie zu kombinieren, um die Rebstöcke zu pflegen. Es geht darum, eine Allianz mit der Umgebung zu schaffen, um die gebotenen Ressourcen zu nutzen, sie durch traditionelle landwirtschaftliche Praktiken zu pflegen. Bei Menade ersetzen sie chemische Behandlungen durch
