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Land
Francia
Format
75.00
Alkoholische Stärke
18.0
Marke: Noilly Prat
Wermut Noilly Prat trocken wird nach einem Verfahren hergestellt, das praktisch das gleiche ist, wie es seit den 1850er Jahren verwendet wird. Noilly Prat ist erledigt
Wermut Noilly Prat trocken wird nach einem Verfahren hergestellt, das praktisch das gleiche ist, wie es seit den 1850er Jahren verwendet wird. Noilly Prat wird ausschließlich aus weißen Rebsorten hergestellt, die in der Gegend von Marseille angebaut werden, hauptsächlich Picpoul de Pinet und Clairette.
Diese produzieren leichte, fruchtige Weine, die in massiven kanadischen Eichenfässern in den ursprünglichen Lagerhäusern gebraut werden.
Der Wein verbleibt 8 Monate in diesen Fässern, reift und nimmt den Geschmack des Holzes auf, bevor er ein Jahr lang in kleinere Eichenfässer umgefüllt wird.
Hier sind sie der Sonne, dem Wind und den niedrigen Wintertemperaturen ausgesetzt, während sich der Wein langsam verändert. Das Ergebnis ist ein trockener Wein mit Körper und Bernsteinfarbe, ähnlich wie Madeira und Sherry. Während des Außenjahres gehen 6 bis 8 % des Volumens durch Verdunstung, den "Engelsanteil", verloren.
Wermut Noilly Prat Dry ist ein weicher und eleganter Wermut, blassgelb. Nachgeschmack mit Koriander und Kamille.
