Fassungsvermögen: 100 cl

St. Petroni ist ein sehr einzigartiger roter Wermut, da er aus der Rebsorte Albariño hergestellt wird. Er wird auf der Hefe vinifiziert, dann einer handwerklich kontrollierten Mazeration von 29 pflanzlichen Stoffen unterzogen und mit Hibiskusblüten gefärbt, um ihm ein charakteristisches Dunkelrot mit kupferfarbenen Schimmern zu verleihen. In der Nase zeigen sich reife Früchte, Vanille und feines Gebäck. Am Gaumen zeigt er sich frisch, vollmundig und elegant, mit einem ausgewogenen Verhältnis zwischen Säure, Süße und Bitterkeit, mit großem Volumen, Fülle und einem langen Abgang. Der Nachgeschmack ist von Bitterkeit und intensiver Süße geprägt