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Land
Bélgica
Bis zur Beschlagnahmung des Kupfers der Brauerei Westmalle durch die Deutschen wurde ein Dubbel Bruin hergestellt. Nach dem Bau einer neuen Brauerei im Jahr 1933 wurde der Begriff "Trappistenbier" mit der verfeinerten und etwas stärkeren Rezeptur des heutigen Westmalle Dubbel eingetragen.
Westmalle Dubbel
[BOTTLE 33 CL]
Bier mit trappistischer Herkunftsbezeichnung, 7% Alkohol, obergärig und mit zweiter Gärung in der Flasche
Westmalle Dubbel ist ein dunkles Bier, gebraut mit natürlichem Grundwasser, Röstmalz, eigener Hefe, Hopfen und braunem Zucker. Mit einem fruchtigen, karamellisierten Aroma, einem ausgeprägten Röstmalzgeschmack und einer gewissen Süße entfaltet es seinen Charakter am Ende, wenn die Nachgärung und die verschiedenen verwendeten Hopfensorten seine robuste Persönlichkeit zur Geltung bringen.
Das Dubbel ist ein dunkles Bier mit einem fruchtigen, karamellisierten Aroma, einem ausgeprägten Röstmalzgeschmack und einer gewissen Süße
Das Westmalle Dubbel ist das beste Beispiel für ein Bier, das nach einem Aperitif als Begleitung verlangt, während der beste Aperitif selbst... Als Aperitif empfehlen wir geröstetes Brot mit Schinken oder Frischkäse, und zum Mittagessen passt es sehr gut zu Kleinwild (Rebhuhn oder Fasan) und zu Kaninchen oder Eintopf.
Westmalle Dubbel ist das beste Beispiel für ein Bier, das nach einem Aperitif verlangt, der es begleitet
