Wilder Blauflossenthunfisch

Details der einzelnen Kombinationen:

• Tipus:Ventresca 34,50€/500g -> 69,00€/kg Der untenstehende Preis bezieht sich auf das Stück. Bei der Vorbereitung der Bestellung wird der Preis je nach Endgewicht variieren
• Tipus:Tenderloin 29,50€/500g -> 59,00€/kg Der untenstehende Preis bezieht sich auf das Stück. Bei der Bestellung variiert das Endgewicht

Der im Mittelmeer heimische Thunfisch wird mit Langleinen oder Almadraba gefischt. Er ist der am meisten geschätzte Thunfisch in der Welt der Fischerei. Er wird auf dem Wasserweg zu den Thunfischfarmen transportiert und dort gefüttert und gepflegt, damit er das ganze Jahr über unter optimalen Bedingungen genossen werden kann. Es gibt unendlich viele Möglichkeiten, ihn zuzubereiten, gedünstet oder roh in Form von Tataki, Sushi usw.

Lende vom Blauflossen-Thunfischsalvaje (59.00€ pro Kilo) (59,00€ pro Kilo) Blauer ThunfischbauchWilder Thunfischbauch (69,00 € pro Kilo) (69,00€ pro Kilo)

Das Gewicht des Stücks kann um 20% nach oben oder unten variieren. Dies führt zu einer Anpassung des Endpreises, die proportional zum tatsächlichen Gewicht ist