Chefdelice Xanthangummi ist ein fettarmer Zusatzstoff, der Gluten ersetzt. Es wird hauptsächlich in Süßwaren und Backwaren verwendet. Es verbessert die Textur von Brot und Kuchen. Es wird auch in Speiseeis und Getränken als Stabilisator oder Verdickungsmittel verwendet

Zur Verwendung wird es kalt oder heiß unter ständigem Rühren aufgelöst, bis es vollständig hydratisiert ist.

Es wird auch in Speiseeis und Getränken als Stabilisator oder Verdickungsmittel verwendet

Glutenfreies Produkt. Frei von Allergenen. Geeignet für Veganer