Verkostungstipp: Die Tradition auf Korsika ist es, den Ziegenkäse mit Feigen- oder Feigen-Nuss-Konfitüre auf einer Scheibe Brot zu essen.

Versand: Isolierbeutel

Herstellung: Gerinnung auf der Basis von Naturnähe, Formung von Hand, Trockensalzung, Reifung in der Haselmühle, während einer Dauer von 45 bis 60 Tagen.

Herkunft: Ziegenmilch, die von Herden der korsischen Rasse gesammelt wird, die in den Ebenen der Ostküste mit einer natürlichen Ernährung vom Typ "Parcours" gehalten werden.

Information: Traditioneller Ziegenkäse aus pasteurisierter Milch mit einem weichen, zarten Teig. Typisches Produkt aus der Region Casinca, deren sehr mildes Klima die Reifung und den nussigen Geschmack betont

Zusammensetzung: Pasteurisierte Ziegenmilch, Milchsäurebakterien, Lab, Salz. Fettgehalt im Gesamtgewicht 25 %