Echter Bauernkäse aus Menorca hergestellt mit Rohmilch von Kühen nach traditionellen Methoden. Dieser Käse ist nicht cremig, sondern halb trocken mit einem ausgezeichneten Geschmack. Ungefähres Gewicht 750 Gramm. Der Ziegenkäse "Es Tonedor" wird von Carlos und seiner Familie auf dem Bauernhof Binissarraia auf Menorca handwerklich hergestellt, wo sie seit Jahren diesen delikaten Prozess perfektionieren. Die Marke "Es Tonedor" hat eine einzigartige Geschichte: Carlos, ursprünglich aus einer Schäferfamilie in Extremadura, wanderte ins Baskenland aus, um seiner Berufung zu folgen. Nachdem er das Handwerk in Neuseeland gelernt und in Idiazábal gearbeitet hatte, reiste er als Käsemeister durch Spanien, bis er auf Menorca landete und feststellte, dass die Insel dieses Handwerk noch nicht kannte. Der Käse "Es Tonedor" wird aus der Milch von frei weidenden Ziegen auf dem Gelände des Bauernhofs hergestellt, auf dem keine chemischen Düngemittel verwendet werden und so eine absolute Achtung der natürlichen Umgebung gewährleistet wird. Der Herstellungsprozess folgt traditionellen und handwerklichen Methoden und verwendet Zutaten von höchster Qualität, was eine sorgfältig gepflegte Käsestück versichert. Dieser Käse ist auf verschiedenen Bauernmärkten und in Partnergeschäften erhältlich und wird für seinen authentischen Geschmack und seine außergewöhnliche Qualität geschätzt.