Hergestellt nach der alten Methode der oxidativen Reifung in Glas-Ballonflaschen im Freien, aus trocken angebauten weißen Trauben von Montesa (Huesca), begrenzte Produktion. Dieser Wein stammt zu 70 % aus weißen Garnacha-Trauben und zu 30 % aus Alcañon-Trauben und wird von Hand geerntet.
Alkoholgehalt: 15,42%