Die Zitronen werden in verschiedenen Reifegraden ausgewählt, um den richtigen Säuregrad zu erreichen. Im Gegensatz zu den meisten Zitroncellos wird diesem Likör neben der Mazeration der Zitronenschale auch der Saft der Zitronen hinzugefügt, der einzeln ausgepresst und sofort mit dem Alkohol vermischt wird, damit keines seiner fast 30 antioxidativen Bestandteile wie Vitamin C, Flavonoide Rutin, Hesperidin, Kaffee-, Ferulinsäure oder Gamma verloren geht.