Enjoy the authentic taste of semi-cured Manchego cheese, handcrafted from raw Manchega sheep's milk. With a maturation period of 2 to 4 months, this Denomination of Origin cheese is distinguished by its natural rind and intense bouquet that lingers on the palate, making it an unforgettable culinary gem.
Este queso manchego semicurado se elabora de forma artesanal con leche cruda de oveja manchega proveniente de una ganadería propia, manteniendo la tradición familiar de hace más de un siglo. Su proceso de curación, que oscila entre los 2 y 4 meses, resulta en una corteza limpia y natural. Al corte, presenta un color blanco-amarillento y pequeños ojos que contribuyen a su sabor fuerte y pleno, con un retrogusto intenso y deliciosamente prolongado. Este queso posee la Denominación de Origen "Queso Manchego", lo que garantiza su calidad y autenticidad. Ha sido galardonado con varios premios reconocidos, incluyendo el Premio Gran Selección Plata 2016 y la Medalla de Plata en los World Cheese Awards en 2008 y 2013, destacando su valor en el mundo gastronómico.
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