Cet huile d'olive extra vierge macérée au piment scorpion est l'un de nos produits phares. Sa fabrication est artisanale et naturelle, utilisant le piment scorpion, connu pour sa saveur intense et son piquant agréable, importé directement du Mexique. La macération se fait en immergeant le piment dans l'huile, permettant à cette dernière d'absorber lentement sa saveur caractéristique, qui a été soigneusement évaluée et approuvée par notre département qualité. Une fois que l'huile atteint le goût optimal, le piment est retiré, résultant en un produit exempt de résidus qui conserve sa saveur et son caractère inchangés. Son piquant est remarquablement équilibré : ni trop fort ni trop doux, et, curieusement, s'estompe après environ 20 minutes de consommation. Ce processus naturel garantit que l'huile conserve ses propriétés analytiques, ce qui a été vérifié en laboratoire. Il est recommandé de l'utiliser dans diverses préparations, des petits-déjeuners aux ragoûts, sauces, et comme accompagnement de poissons et viandes. Idéal pour ceux qui souhaitent rehausser le goût de leurs plats avec une touche spéciale.