Cette huile d'olive vierge extra de variété Hojiblanca est un produit premium, récolté de manière traditionnelle dans la région de la Campiña Sur Cordobesa, où les conditions climatiques et du sol donnent des caractéristiques uniques à l'huile. Récoltées en période précoce, les olives subissent un processus d'extraction à froid pour garantir la préservation de leurs propriétés organoleptiques. Avec un taux d'acidité inférieur à 0,2 %, cet AOVE se distingue par sa haute concentration en polyphénols et en antioxydants naturels, qui apportent des bienfaits pour la santé. Son arôme frais rappelle l'herbe coupée et les fruits, tandis que sa saveur révèle de délicates notes d'amande amère avec une légère douceur et un goût légèrement épicé. Parfait à utiliser cru sur des tartines, des salades ou comme base pour des sauces. Il rehausse également la saveur de vos fritures et ragoûts, devenant un allié au quotidien en cuisine. Un produit qui vous séduira à chaque utilisation.