Huile d'olive vierge extra NON FILTRÉE de ACEITERA LA MARIA, présentée en conditionnement PET de 5 L, récolte FAMILIAR 2026-2027. Élaborée avec des olives Hojiblanca et Picual de récolte précoce, issues de la campagne sud de Cordoue, à Monturque et Montilla. Chaque variété est récoltée à son moment optimal et, après dégustation, est assemblée dans des proportions qui varient selon la saison afin d'obtenir un profil fruité, avec une légère note piquante et sans défauts en bouche. Son élaboration traditionnelle inclut une première extraction à froid. L'acidité indiquée au moment de l'extraction est inférieure à 0,2 %. La fiche mentionne comme date d'extraction le 14-10-2026 et une couleur verte brillante. Le producteur la décrit comme de qualité Super Premium et met en avant sa teneur en polyphénols, en acide oléique et en antioxydants naturels. Elle peut être utilisée pour les plats mijotés et les fritures, ainsi qu'à cru sur des toasts, dans les salades ou pour préparer des sauces. Le format de 5 L permet de disposer de cette huile d'olive vierge extra aussi bien pour cuisiner que pour assaisonner.