Le fromage de chèvre affiné au romarin est une véritable délice qui évoque l'essence de la nature à chaque bouchée. Ce fromage est fabriqué de manière traditionnelle avec du lait pasteurisé provenant de chèvres de la race Florida, autochtone de la région. La combinaison d'arômes et de saveurs est renforcée lorsqu'il est tartiné de saindoux ibérique et recouvert de feuilles de romarin cueillies dans les dehesas de Sierra Morena, à Séville. Son apparence distinctive se reflète dans une croûte verte unique. Ce fromage vieillit plus de 45 jours, ce qui contribue à sa texture ferme et crémeuse, et à son goût puissant qui accentue la fragrance du romarin. Idéal à déguster en apéritif, seul ou accompagné, et associé à un bon vin rouge, ce produit se distingue à table par son intensité et son caractère. Nous recommandons d'ouvrir le sachet sous vide quelques heures avant de le consommer pour profiter de tout son arôme. Il est préférable de le conserver dans un endroit sec et frais, évitant le réfrigérateur, car il pourrait perdre son arôme et se dessécher. La température optimale de consommation est entre 20 et 25 degrés Celsius.