Cet huile d'olive extra vierge (AOVE) de la variété picual, de la coopérative Lara, provient de la région de Los Cerros de Úbeda à Jaén. Avec une récolte 25/26, elle est élaborée uniquement par des procédés mécaniques, garantissant sa qualité supérieure. Présentée dans une boîte comprenant 15 bouteilles en PET de 1 L, l'AOVE picual se caractérise par sa saveur amère et piquante moyenne grâce à sa forte teneur en acide oléique et en composés phénoliques, lui conférant goût et stabilité. Cette huile est polyvalente pour une utilisation quotidienne en cuisine, convenant aussi bien pour les assaisonnements que pour les fritures, et elle est recommandée pour les préparations où sa saveur ressort. De plus, elle se conserve mieux que d'autres graisses, ce qui en fait un choix privilégié parmi les chefs et les amateurs de gastronomie. Il est recommandé de la conserver à l'abri de la lumière directe et dans un endroit frais et sec, de préférence entre 16-18ºC. Sa valeur énergétique est de 3700 kJ / 900 kcal pour 100g, avec un profil de graisses équilibré comprenant 14g de graisses saturées, 77g de graisses monoinsaturées et 9g de graisses polyinsaturées, en plus de contenir de la vitamine E, qui apporte des avantages supplémentaires à votre alimentation.