L'Huile d'Olive Extra Vierge (AOVE) La Misericordia provient de la région de Torreperogil à Jaén, où les olives de la variété Picual sont soigneusement sélectionnées pour offrir un produit de haute qualité. Cette récolte de l'année 25/26 présente une huile douce au palais, caractérisée par une touche fruitée qui en fait le choix parfait pour diverses applications culinaires, des fritures aux assaisonnements à cru. De plus, sa valeur énergétique est significative, avec 3700 kJ et 900 kcal pour 100 g. Elle contient des graisses saines, principalement monoinsaturées, qui donnent lieu à une saveur équilibrée avec une légère note piquante et amère. Nous vous recommandons de la conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe, de préférence entre 16 et 18ºC. Sa polyvalence en fait un choix idéal pour accompagner les salades et les ragoûts incorporant de nombreux légumes.