Le Chardon-Marie se présente sous forme de graines avec une teneur en eau de 94 % et peu de calories, ce qui en fait un excellent allié pour ceux qui souhaitent perdre du poids. Ce produit est utilisé comme protecteur du foie, agissant comme un reconstituant efficace en cas d'insuffisance hépatobiliaire et d'hépatite. De plus, il aide à combattre l'hypotension artérielle et peut même être appliqué localement pour traiter des érythèmes et le vieillissement cutané. Comme aucune contre-indication n’a été signalée, son utilisation est relativement sûre, bien qu'il soit toujours recommandé de consulter un professionnel de la santé avant de commencer un traitement. Pour l'utiliser, il suffit de faire bouillir quatre cuillères à café de graines dans un litre d'eau pendant cinq minutes, en laissant infuser avant de filtrer. Il est conseillé de consommer l'infusion trois fois par jour pendant au moins deux semaines.