Notre huile d'olive extra vierge premium, variété Picual, provient d'une sélection soignée d'olives récoltées à maturité optimale en Jaén. Cet AOVE se distingue par sa qualité exceptionnelle, résultat d'un processus méticuleux incluant la récolte manuelle et un pressage immédiat après la récolte. Pendant sa production en octobre, les propriétés organoleptiques sont préservées, ce qui donne une huile avec un goût fruité intense, des arômes d'olives vertes, d'herbe fraîche, et des notes de tomate et de pomme. En bouche, elle présente un équilibre parfait entre amertume et piquant, reflétant la richesse des antioxydants et des polyphénols caractéristiques d'un bon AOVE. Cette huile est idéale pour accompagner salades, pain et fruits, rehaussant leurs saveurs et apportant une touche de fraîcheur.