Le Queso Afuega´l Pitu Blanco est un trésor de la gastronomie asturienne, reconnu par l'Appellation d'Origine Protégée (D.O.P.). Ce fromage gras affiné se distingue par sa couleur blanche et sa fabrication à partir de lait de vache entier pasteurisé, qui lui confère une texture lisse et une pâte douce obtenue par coagulation lactique. Avec un arôme qui évoque la nature, il présente des nuances de vache, de champignon et de forêt. En bouche, il révèle une expérience crémeuse et sèche, offrant un goût intense de produits laitiers frais, avec des touches de noisettes grillées, de fleurs sauvages et une subtile saveur de beurre, sans acidité. Idéal à savourer seul ou en combinaison avec d'autres aliments, ce fromage se présente sous forme de pièce entière pesant environ 300 grammes.