Les Arômes de Medina est une entreprise familiale de confiseries artisanales fondée en 1958 par María del Carmen Macías et Santiago Barrios. Leur philosophie repose sur la préservation de la tradition dans la fabrication de leurs produits, en utilisant des ingrédients naturels et des recettes ancestrales de Medina Sidonia. Leur objectif est de faire découvrir au monde la délicieuse pâtisserie de la région, tout en maintenant la qualité et le goût traditionnel.