Découvrez l'épaule de porc blanc Eusko Label, élevée en plein air dans les fermes du Pays Basque et élaborée à Zestoa. Avec une saveur intense, cette épaule a été vieillie pendant plus de 24 mois, offrant un équilibre parfait entre onctuosité et tendreté de sa graisse. Idéale à déguster en toute occasion.
L'épaule de porc blanc Eusko Label est un produit exceptionnel provenant des magnifiques paysages du Pays Basque. Élevés dans des environnements naturels, ces porcs bénéficient d'une alimentation saine et variée, ce qui se traduit par une excellente qualité de viande. L'épaule subit un soigné processus de maturation de plus de 24 mois dans les caves historiques d'Andalousie et d'Extremadura, ce qui lui confère une saveur intense et persistante, idéale pour les palais les plus exigeants. Son extérieur est recouvert d'une épaisse couche de graisse dorée et brillante, tandis que l'intérieur surprend par sa couleur vive qui combine des nuances de rose et de rouge foncé, avec des marbrures de graisse. Lors de la dégustation, la graisse se révèle douce et onctueuse, offrant un arôme délicat qui envoûte. Parfait pour être dégusté à différents moments, que ce soit sur un plateau de charcuterie ou comme ingrédient principal d'une recette spéciale.
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