Mirto est un vin rouge rubis de la D.O. Ca Rioja qui se distingue par sa fraîcheur et sa complexité. Avec 100 % de raisins Tempranillo, il présente des arômes intenses de fruits noirs frais et de cerises mûres, complétés par de fines notes de poivre blanc et une touche d'eucalyptus. La récolte a été classée comme très bonne par le Conseil Régulateur, grâce aux conditions climatiques de septembre qui ont favorisé la maturation des raisins. Son processus de fabrication inclut la fermentation dans de petits foudres en chêne français, à température contrôlée, ce qui permet une grande extraction d'arômes et de couleur. Après une fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 19 mois dans des fûts neufs en chêne français, contribuant à son élégance et à sa complexité. En bouche, Mirto est long et onctueux, avec une acidité fraîche et des tanins mûrs, résultant en un vin équilibré et jeune. Il est l'accompagnateur idéal pour des plats aux champignons, des ragoûts de gibier et des desserts à base de chocolat noir. Il est recommandé de le déguster entre 18º C et 19º C pour apprécier pleinement toutes ses qualités.