Originaire du Pays d'Oc, ce vin rouge BIO est un assemblage unique de raisins Syrah et Viognier, qui atteignent leur maturité simultanément en début de vendange. Le vin exprime la gourmandise fruitée de la Syrah mêlée au velouté floral du Viognier. L'association des deux cépages, souvent considérée comme atypique, propose une expérience sensorielle unique : la Syrah féminine offre force et richesse, tandis que le Viognier masculin confère douceur et élégance. À la dégustation, on découvre un nez de fruits rouges et de cardamome, tandis que la bouche révèle des arômes de cassis et de fèves de cacao. Il se marie parfaitement avec des plats tels qu'un rôti de porc caramélisé, des saucisses grillées ou des tajines. À servir entre 16 et 18°C.