Algueira Pizarra 2021 est un vin rouge exceptionnel de l'AOC Ribeira Sacra, élaboré entièrement à partir de la variété de raisin Mencía. Ce vin est produit à la Bodega Algueira, reconnue pour son engagement envers la qualité. Les raisins proviennent exclusivement du domaine Carballocobo. Le processus de fabrication implique le foulage des grappes entières, suivi d'une macération préfermentaire à froid avec un contrôle strict des températures. Après plus de 30 jours de fermentation, le vin est élevé en fûts et foudres de chêne français pendant une période de 12 à 18 mois. Dans le verre, Algueira Pizarra présente une couleur rouge cerise intense de moyenne haute densité. Son nez est très intense, mettant en avant des notes de fruits rouges complexes, avec des notes balsamiques du terroir et cette minéralité caractéristique qui lui donne son nom. En bouche, l'attaque est fraîche et le passage est intense et structuré, avec une présence tannique croquante et un caractère chaleureux. Les arrières goûts sont très longs, accompagnés d'une rétro-nasal qui rappelle la minéralité de la parcelle d'où il provient et son vinification avec tiges.