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Dolç de Mataró est un vin rouge doux biologique élaboré avec le cépage Mataró (Monastrell) par la famille Pujol-Busquets.
Dolçde Mataró, les raisins sont récoltés lorsqu’ils commencent à surmûrir mais avant le début du passerillage. Après égrappage et sélection des raisins par grain, les raisins sont placés dans des cuves en acier inoxydable. La macération aura lieu pendant 6 mois pendant lesquels des remontages, d’abord quotidiens puis hebdomadaires. Après un léger pressurage, il est vieilli pendant 2 mois en fûts de chêne français et sera finalement mis en bouteille.
VistaVinintensede couleurceriseavecdes reflets violets
NezDes arômesdefruits confits,deprunes,defigues sèchesetdemûresse détachent avecdesnotessubtilesdetomateceriseitalienned’écorced’orangeetdethévertjaponais
Bouche-Onctueuse,trèssavoureuse,rappelantlesarômesdefruitsnoirsconfitsavecunéquilibreoriginalentresensations tanniques,aciditéetdouceur
Dolç de Mataró es un vino tinto dulce ecológico elaborado con la variedad Mataró (Monastrell) por la Familia Pujol-Busquets.
Dolç de Mataró, la uva se cosecha cuando ésta comienza a sobremadurar pero antes de que comience la pasificación. Después de un despalillado y una selección grano a grano la uva se pone en cubas de acero inoxidable. La maceración tendrá lugar durante 6 meses durante los cuales se van realizando remontados inicialmente diarios y posteriormente de manera semanal. Tras un prensado ligero se realiza una crianza corta de 2 meses en barricas de roble francés y será finalmente embotellado.
VistaVino de color cereza intenso con reflejos violáceos
NarizDestacan aromas de frutas confitadas, ciruelas, higos secos y moras con sutiles notas de tomate cherry italiano, piel de naranja y té verde japonés
Boca- Untuoso, muy sabroso, recordando los aromas de fruta negra confitada con un equilibrio original entre las sensaciones tánicas, la acidez y el dulzor
Dolç de Mataró est un vin rouge doux biologique élaboré avec le cépage Mataró (Monastrell) par la famille Pujol-Busquets.
Dolçde Mataró, les raisins sont récoltés lorsqu’ils commencent à surmûrir mais avant le début du passerillage. Après égrappage et sélection des raisins par grain, les raisins sont placés dans des cuves en acier inoxydable. La macération aura lieu pendant 6 mois pendant lesquels des remontages, d’abord quotidiens puis hebdomadaires. Après un léger pressurage, il est vieilli pendant 2 mois en fûts de chêne français et sera finalement mis en bouteille.
VistaVinintensede couleurceriseavecdes reflets violets
NezDes arômesdefruits confits,deprunes,defigues sèchesetdemûresse détachent avecdesnotessubtilesdetomateceriseitalienned’écorced’orangeetdethévertjaponais
Bouche-Onctueuse,trèssavoureuse,rappelantlesarômesdefruitsnoirsconfitsavecunéquilibreoriginalentresensations tanniques,aciditéetdouceur
Dolç de Mataró es un vino tinto dulce ecológico elaborado con la variedad Mataró (Monastrell) por la Familia Pujol-Busquets.
Dolç de Mataró, la uva se cosecha cuando ésta comienza a sobremadurar pero antes de que comience la pasificación. Después de un despalillado y una selección grano a grano la uva se pone en cubas de acero inoxidable. La maceración tendrá lugar durante 6 meses durante los cuales se van realizando remontados inicialmente diarios y posteriormente de manera semanal. Tras un prensado ligero se realiza una crianza corta de 2 meses en barricas de roble francés y será finalmente embotellado.
VistaVino de color cereza intenso con reflejos violáceos
NarizDestacan aromas de frutas confitadas, ciruelas, higos secos y moras con sutiles notas de tomate cherry italiano, piel de naranja y té verde japonés
Boca- Untuoso, muy sabroso, recordando los aromas de fruta negra confitada con un equilibrio original entre las sensaciones tánicas, la acidez y el dulzor
