Alta Alella Orbus 2020 est un vin rouge sec biologique élaboré à partir de raisins Syrah, cultivés de manière durable à la cave Alta Alella. La production commence par une vendange manuelle, où un choix minutieux des meilleures grappes est effectué. Après ce processus, les raisins sont éraflés et sélectionnés grain par grain pour ne conserver que ceux en état optimal. Ce vin fermente dans des cuves en acier inoxydable, où la macération dure 30 jours, en utilisant la technique du chapeau immergé pour éviter l'oxydation. Pendant cette période, deux délestages sont réalisés pour maximiser l'extraction des arômes et des saveurs. Le vin est légèrement pressé puis placé dans des fûts de chêne français de premier et deuxième usage pour effectuer la fermentation malolactique. Après un vieillissement de 14 mois, il est mis en bouteille et subit un vieillissement supplémentaire d'un an en bouteille avant d'arriver sur le marché. Ce soin dans l'élaboration donne un vin de couleur cerise avec des reflets violets, déployant au nez des arômes de violettes, de fruits mûrs et d'épices, harmonisés avec des notes de vanille et de grillé grâce au vieillissement en fût. En bouche, il se présente savoureux, volumineux et bien structuré, avec des tanins nobles et une longue finale qui invite à continuer à savourer. La combinaison parfaite de ses caractéristiques en fait un vin idéal pour accompagner des plats variés ou à déguster seul.