An Negra Quibia est un vin blanc qui reflète la richesse du terroir de VT Mallorca. Élaboré par Ànima Negra Viticultors, ce vin est issu d'un assemblage soigné comprenant les variétés autochtones Callet, Prensal, Muscat et Giró. Les raisins sont traités avec soin dès la récolte, refroidis sur un lit froid avec de la glace carbonique pour prévenir les oxydations. Ensuite, une sélection manuelle des fruits est effectuée, qui sont fermentés à basse température, suivie d'un élevage d'environ trois mois sur lies dans des cuves en ciment. Le résultat est un vin jaune pâle aux reflets verdâtres et à bord cireux. Au nez, il présente une intensité moyenne avec des arômes d'agrumes et d'herbes, un fond minéral et des touches tropicales qui le rendent rafraîchissant et séduisant. En bouche, An Negra Quibia offre une entrée douce, avec un excellent équilibre entre fraîcheur et complexité, mettant en avant la présence de fruits rouges et un subtil fond grillé grâce à l'élevage en fût. Ce vin se termine par une finale longue et élégante, idéal pour diverses occasions.