L'Arousa de Martín Códax est un vin blanc exceptionnel de la prestigieuse cave galicienne située à Rías Baixas, Espagne. Ce vin est composé entièrement de raisins Albariño, ce qui lui confère un profil unique qui reflète l'essence de l'Atlantique. La production est limitée, ce qui en fait un bijou pour les amateurs de vin. Visuellement, il présente une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, signe de sa fraîcheur et de sa jeunesse. Au nez, il se caractérise par des arômes intenses de fruits blancs tels que la pomme et la poire, complétés par des notes citrus de citron et de mandarine et de délicates nuances florales d'oranger et de jasmin. Le goût est frais et vivant, avec une acidité bien intégrée qui apporte de l'équilibre. Les saveurs fruitées sont magistralement rehaussées par des notes citrus et une légère touche minérale, culminant dans une finale longue et persistante avec une agréable résonance saline et florale.