Boas Vides Blanco, l'un des vins les plus exclusifs de Galice, est élaboré par Antonio Míguez Amil dans l'Appellation d'Origine Ribeiro. Avec seulement 1 080 bouteilles produites, il représente une véritable expression du minifundio galicien, cultivé sur des terrasses granitiques connues sous le nom de 'socalcos' dans la vallée de l'Avia, Ribadavia. La philosophie de culture repose sur la permaculture et la viticulture biodynamique, mettant en avant un assemblage variétal qui capture l'essence du Ribeiro avec Treixadura, Lado, Albariño, Verdello Antiguo et Albillo do Avia. Fermenté spontanément avec des levures indigènes et élevé pendant 8 mois en chêne français, ce vin présente une couleur jaune paille brillante, avec des arômes complexes de fruits mûrs, d'agrumes et de minéraux. En bouche, il est large et glycérique, avec une acidité vibrante et une finition minérale persistante. Boas Vides Blanco est idéal avec des poissons gras, des fruits de mer et des fromages galiciens, à servir de préférence entre 10 et 12 degrés Celsius.