Botón de Gallo Barrica est un vin blanc exceptionnel élaboré à 100 % à partir de raisins Verdejo de l'AOC Rueda. Ce vin se distingue par sa pureté et l’expression de la variété Verdejo, provenant d'une sélection soignée de parcelles. La majorité des raisins fermente en cuves en acier inoxydable, tandis qu'une partie est élevée en fûts de 500 litres. Il présente une belle couleur jaune citron et des arômes d'abricot et de fenouil, avec une texture soyeuse et une longue finale fruitée.