Botón de Gallo Barrica est un vin blanc raffiné, élaboré dans la célèbre D.O. Rueda par la cave Dominio del Blanco. Il est produit à partir de la variété Verdejo, soigneusement sélectionnée sur les parcelles Valdechimoza et Camino del Puerto, qui offrent respectivement des sols caillouteux-argileux et argile-sableux. Le vin est composé à 95% de Verdejo jeune, avec 5% fermenté en fûts de 500 litres. Sa production comprend une fermentation de 19 jours, suivie d'un vieillissement sur lies pour développer son caractère unique. Au nez, il est propre et franc, avec des arômes d'abricot, de fenouil et d'anis. En bouche, il est velouté, avec une structure robuste et une longue finale fruitée. Sa couleur jaune citron brillante et les rappels végétaux et de foin soulignent son origine dans la région le long du fleuve Douro.