Brion Cepas Vellas Brancellao est un vin rouge à production très limitée, élaboré dans la D.O. Ribeira Sacra, spécifiquement dans la zone unique de Quiroga. Ce vin est élaboré exclusivement avec le cépage Brancellao, un cépage autochtone connu pour sa finesse et son élégance, provenant de vieilles vignes cultivées à des altitudes comprises entre 250 et 400 mètres. Les vignobles se trouvent sur des sols de schiste, de quartz et de schiste, ce qui confère au vin une identité minérale notable, de la fraîcheur et de la profondeur. La vendange se fait manuellement dans de petites caisses de 10 kg, assurant une sélection soignée des raisins et un respect absolu de la qualité de la matière première. La fermentation se déroule en bois, et le vieillissement ultérieur en fudres et en barriques ajoute complexité, structure et équilibre au vin, tout en préservant l'expression variétale et le caractère atlantique qui le distingue. Ce vin rouge est idéal pour ceux qui recherchent l'authenticité et une interprétation élégante du cépage historique Brancellao. Parmi les notes de dégustation, on retrouve une attractive couleur rubis, une expression aromatique profonde avec des notes de réglisse, d'eucalyptus et de fruits noirs et rouges. En bouche, il se présente avec des tanins doux et bien structurés, et une acidité longue qui contribue à sa fraîcheur et sa longueur. Avec seulement quelques bouteilles disponibles, Brion Cepas Vellas Brancellao est un excellent compagnon gastronomique qui célèbre authentiquement son origine.