Bruno Giacosa Falletto Vigna Le Rocche Riserva est un vin rouge élaboré à partir du cépage Nebbiolo par Bruno Giacosa dans l’appellation Barolo DOCG, Piémont.

En 1980, Bruno Giacosa a acquis le domaine Falletto, qui couvre un total de 13 hectares (26 acres) dans la municipalité de Serralunga d’Alba. Ce domaine est considéré par Giacosa comme le meilleur endroit pour produire des Barolos élégants et de longue durée. Le vignoble de Falletto est situé sur des pentes abruptes, orientées sud-ouest, avec des sols argilo-calcaires en forme d’amphithéâtre.

Le domaine Falletto possède une seule parcelle connue sous le nom de Vigna Le Rocche, où se trouvent les vignes les plus anciennes. Ces vignes produisent des raisins vinifiés et mis en bouteille séparément du reste du domaine.

Les vins Falletto, selon Giacosa, se caractérisent par leur austérité, leur élégance et leur complexité aromatique. Ils ont une excellente structure et des tanins souples.

Le processus de fermentation et de macération de ce vin se déroule pendant 25 jours dans des récipients en acier inoxydable. La fermentation malolactique a été pleinement développée, ce qui contribue à l’onctuosité et à la complexité du vin. Le vin subit ensuite une période d’affinage de 36 mois en fûts de chêne, suivie de 24 mois supplémentaires de maturation en bouteille. Pendant ce temps, le vin se perfectionne et développe ses caractéristiques distinctives avant d’être prêt à être dégusté.

Notes de dégustation pour Bruno Giacosa Falletto Vigna Le Rocche Riserva

Le vin a une couleur rouge grenat intense avec des éclats orangés. Son arôme est complexe et élégant, avec des notes de petits fruits rouges mûrs, de cassis, de grenade et de framboises. En bouche, le vin est corsé, avec une structure tannique exceptionnelle. Les tanins sont soyeux, ce qui contribue à une excellente persistance en bouche.