Le Cava Alta Alella Laietà Brut Nature Rosé Gran Reserva est un bijou de l'œnologie, fabriqué par la bodega Alta Alella, qui parie sur la qualité et la durabilité en n'utilisant que des raisins écologiques. Ce cava est principalement élaboré à partir de la variété Mataró, connue pour sa couleur rose caractéristique après un processus de macération à froid soigneux. Avec un jour de fermentation en acier inoxydable à 15°C, ce cava se caractérise par sa fraîcheur et son élégance. Les cavas Gran Reserva comme le Laietà sont soumis à un minimum de 30 mois d'élevage, augmentant encore leur complexité. Certaines bouteilles vieillissent même plus de 10 ans, ce qui leur permet de développer des saveurs exceptionnelles. Ce cava a été reconnu à de nombreuses reprises, recevant des prix de renommée internationale. Lors de la dégustation, le Laietà présente une couleur allant des tonalités fraise aux tons terre cuite, en fonction du millésime. Au nez, on perçoit des arômes intenses de violettes et de fruits rouges, avec une touche d'amande provenant de sa longue maturation en bouteille. En bouche, il montre une fine bulle avec une texture exquise, rappelant les arômes détectés initialement, ainsi qu'une minéralité et une salinité notables. Tout cela en fait un produit savoureux et persistant, idéal pour accompagner des moments spéciaux, notamment lorsqu'il est présenté avec les délicieuses Feuilles de chocolat Amatller en cadeau.