Vivace Royale Brut est un vin pétillant élaboré par Ferrer Wines selon la méthode Charmat. Il se distingue par sa fraîcheur, sa délicatesse et son profil fruité, avec un caractère équilibré et souple. Sa présentation, avec une bouteille élégante aux tons dorés et aux finitions raffinées, reflète son esprit festif et sa vocation à accompagner les célébrations et les toasts. À l’œil, il présente une couleur jaune pâle, un aspect lumineux et de délicates bulles. Au nez, il offre des arômes frais de fruits blancs et de subtiles notes d’agrumes rappelant le citron. En bouche, l’attaque est souple, avec une bonne structure et une fraîcheur équilibrée, ainsi qu’une légère amertume en finale. Il est recommandé de le servir entre 6 et 8 °C, de préférence dans un verre tulipe afin d’apprécier ses arômes et de préserver les bulles. Il peut se déguster à l’apéritif ou avec des plats légers : fruits de mer, poissons blancs, sushi, salades fraîches, amuse-bouches légers et fromages doux. Il a obtenu une médaille d’argent au Gilbert & Gaillard International Challenge 2026.