Flamingo Rosé du Conde de San Cristóbal est un vin rosé élégant et unique, élaboré exclusivement à partir de raisins Tinta Fina. Provenant de la parcelle « Camino del Ropero » de la D.O. Ribera del Duero, ce vin est élaboré à 900 mètres d'altitude, garantissant des caractéristiques uniques. La vinification suit la méthode « de lágrima », qui utilise uniquement le jus de goutte et réalise une macération minimale, garantissant sa délicatesse. La vendange manuelle et la sélection soigneuse des raisins, ainsi que la fermentation avec des levures autochtones dans des cuves en acier inoxydable, contribuent à sa qualité. Après fermentation, le vin repose sur ses lies fines pendant quatre mois, avec de doux « batonnages », ce qui lui apporte complexité et onctuosité. Ce rosé présente une jolie couleur rose pâle et des arômes frais rappelant les fleurs blanches et les fruits rouges. En bouche, il offre fraîcheur, excellente acidité et une texture soyeuse, ce qui en fait un vin équilibré et élégant, idéal pour ceux qui recherchent quelque chose de distinctif et rafraîchissant dans leur verre.