Cruz de Alba Finca los Hoyales Crianza 2019 est un vin de l'appellation Ribera del Duero. Élaboré avec soin par la cave Cruz de Alba, ce vin utilise exclusivement la variété Tempranillo, issue des plus anciennes vignes de la propriété, plantées il y a plus de 53 ans. Ces vignes, entretenues avec dévouement, produisent des raisins limités, aboutissant à de petites productions de haute qualité. Récolté à la main, le processus se poursuit par une fermentation en fûts de chêne et une fermentation malolactique en fûts de chêne français neuf. Pendant 22 mois, le vin reste en fût avec un élevage sur lies, ne réalisant que de douces remontrances périodiques, sans soutirage. En bouche, c'est un vin noble au caractère affirmé, structuré mais élégant, montrant des notes de fruits noirs, de torréfactions et une finale veloutée.